NOVEDOSA PIZZA A LA PARRILLA
Masa para pizza elaborada con consistencia y una
salsa hecha con:
Tomates triturados
Aceite extra virgen de oliva
Orégano
Ají molido
Sal y
Ajo picado al gusto
salsa hecha con:
Tomates triturados
Aceite extra virgen de oliva
Orégano
Ají molido
Sal y
Ajo picado al gusto
PREPARACIÓN:
Hacer una salsa de tomate, trituramos los tomates y los cocinamos unos 10 minutos. La dejamos enfriar un poco y, una vez tibia, condimentamos con aceite de oliva virgen, orégano, ají molido, sal y ajo picado si gusta (no es necesario). Háganla macerar una horita.
Sírvase de pequeños bollos para obtener pizzetas del tamaños y formas que le gusta y cuando están levadas póngalas arriba de la parrilla. Al dorarse la base, darlas vuelta, coloque salsa de tomate tibia y queso tipo mozzarella arriba. Espere que se derrita el queso y la base esté dorada apenas. Cuide todo el proceso por que puede ser de pocos minutos.
La parrilla debe estar bien limpia, preferiblemente con barrotes muy cercanos o con un modulo tramado. La brasa debe estar bien encendida, de carbón o madera dura, envuelta en ceniza gris, justo en el punto de mayor erogación de calor.
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Hacer una salsa de tomate, trituramos los tomates y los cocinamos unos 10 minutos. La dejamos enfriar un poco y, una vez tibia, condimentamos con aceite de oliva virgen, orégano, ají molido, sal y ajo picado si gusta (no es necesario). Háganla macerar una horita.
Sírvase de pequeños bollos para obtener pizzetas del tamaños y formas que le gusta y cuando están levadas póngalas arriba de la parrilla. Al dorarse la base, darlas vuelta, coloque salsa de tomate tibia y queso tipo mozzarella arriba. Espere que se derrita el queso y la base esté dorada apenas. Cuide todo el proceso por que puede ser de pocos minutos.
La parrilla debe estar bien limpia, preferiblemente con barrotes muy cercanos o con un modulo tramado. La brasa debe estar bien encendida, de carbón o madera dura, envuelta en ceniza gris, justo en el punto de mayor erogación de calor.
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Si esta de camping o no posee un horno no se prive de paladear una exquisita pizza hecha en la parrilla. Se la recomendamos.
